Quitte & Kürbis Pickle mit Stefan Weigert
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Produktinformationen "Quitte & Kürbis Pickle mit Stefan Weigert"
„Gepickelt“ bedeutet, dass Gemüse oder Obst in einem Essig-Sud eingelegt wird, um es haltbar zu machen und ihm einen säuerlichen Geschmack zu verleihen. Das englische Wort dafür ist „pickled“. Der Sud besteht typischerweise aus Essig, Salz, Zucker und Gewürzen.
Fermentationsexperte Stefan Weigert zeigt diese tolle Methode am Beispiel von Quitte & Kürbis die vielfältigen Möglichkeiten der Fermentation, gespickt mit Hintergrundwissen, Tipps und natürlich auch Kostproben!
Fermentationsexperte Stefan Weigert zeigt diese tolle Methode am Beispiel von Quitte & Kürbis die vielfältigen Möglichkeiten der Fermentation, gespickt mit Hintergrundwissen, Tipps und natürlich auch Kostproben!
Lassen Sie sich überraschen, was man alles aus Quitte und Kürbis zaubern kann...
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